BORD À BORD

Lors des grandes marées, le travail commence lorsque la mer se retire. Les algues sauvages sont cueillies à la main par nos pêcheurs à pied.  Elles sont ensuite transformées : mises au sel pour des algues fraîches en barquettes, émincées et marinées pour réaliser les fameux tartares d’algues, ou cuites pour les délicieuses préparation de confits d’algues. C’est le travail de Bord à Bord. 

LE VILLAGE DES INITIATIVES

LE SAMEDI 15 & LE DIMANCHE 16 SEPTEMBRE

@ PARC DE LA VILLETTE

Parc de la Villette – 211 Avenue Jean Jaurès, Paris 19.

LE MÊME JOUR AU SMMMILE